Kohlrabischnitzel

Rezept für 2 Portionen

Zutaten

1 großer Kohlrabi

80g Mehl

2 Eier

250g Semmelbrösel

Salz, Pfeffer, Senf,

Curry,

Paprika

Öl, oder Butterschmalz

zum Anbraten

Zubereitung

1. Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Wasser in einem Topf zum kochen bringen, salzen und die

   Kohrabischeiben ca. 8 - 10 Minuten vorkochen.

3. Zum Panieren: 3 tiefe Teller. Einen mit Mehl, einen mit Ei,

   Senf und den Gewürzen und einen mit den Semmelbröseln.

4. Kohlrabischeiben mit einem Küchentuch abtupfen und

abkühlen lassen.

7. Kohlrabischeiben erst in Mehl, dann der gewürzten Eimasse

und zum Schluß in den Semmelbröseln wälzen.

8. Öl, oder Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die

Sellerieschnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.