Gebackene Zwiebeln mit Kräuterfüllung

Herzhafte gebackene Zwiebeln mit einer aromatischen Kräuter-Käse-Füllung – perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

Herbst | ⏱ 20 Min. Vorbereitung | 🍳 45 Min. Kochen | 🍽 4 Portionen

Zutaten

4 große Zwiebel

100 g Frischkäse

2 EL gehackte Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)

50 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse)

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

100 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebeln schälen und oben einen Deckel abschneiden.

2. Inneres der Zwiebeln mit einem Löffel aushöhlen, Innenleben fein hacken.

3. Frischkäse, gehackte Kräuter, gewürfeltes Innenleben und die Hälfte des Käses vermengen, würzen.

4. Zwiebeln füllen, mit Käse bestreuen, in eine Auflaufform setzen, Brühe angießen.

5. Mit Deckel 45 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich und goldbraun sind.