Schwarzkohl mit Champignonsund Spaghetti

Zutaten

1 Bund Schwarzkohl

300 g Champignons

150 g Cocktailtomaten

1 große Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Chili

20 Cashewkerne

Wasser

Öl

Gewürze

Salz

Pfeffer

Curry

Kukuma

Zubereitung

1. Die Kartoffeln von der Schale befreien, in ca. 2cm große Stück

schneiden

2. Die Zwiebeln von der Schale befreien und eine kleine Stücke

schneiden

3. Die Wurzeln halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden

4. Den Sellerie von der Schale befreien und dann in 1 cm große Stücke

schneiden

5. Lauch waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden

6. ca. 750 ml Wasser mit einem El Gemüsepaste anrühren

Nun geht`s ans Kochen:

1. Zwiebeln anbraten und das restliche Gemüse dazugeben

2. alles kurz anbraten

3. Mit der Wasser-Gemüsepaste ablöschen und alles 18 Minuten kochen

lassen

4. Mit dem Pürierstab nur ganz kurz pürieren, damit noch ganzes

Gemüse überbleibt!